Staude
Wermut
Artemisia absinthium
Der Wermut ist eine alte Heilpflanze mit silbrigem Laub und bitterem Geschmack. Er wird für Magenbitter verwendet.

Wermut (Artemisia absinthium) | Foto: David Monniaux / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0
Steckbrief
Alles Wichtige auf einen Blick
Standort
Sonne
Boden
Trocken, Durchlässig
Wasserbedarf
Wenig Wasser
Pflegeaufwand
Pflegeleicht
Wuchshöhe
60–100 cm
Pflanzabstand
50 cm
Winterhärte
bis -23 °C (USDA Z6)
Blütemonate
Juli, August
Kinder & Haustiere
Unbedenklich für Kinder & Haustiere
Gut zu wissen
- Gut geeignet für: Vorgarten
- Preisklasse beim Kauf: 5–15 €
Warum lohnt sich Wermut im Garten? Artemisia absinthium, bekannt als Wermut, ist nicht nur eine auffällige Staude mit silbrigem Laub, sondern auch eine alte Heilpflanze mit einem bitteren Geschmack. Die Verwendung in der Kräuterkunde und für Magenbitter macht ihn zu einer interessanten und nützlichen Ergänzung für jeden Garten.
Standort und Boden
Wermut liebt einen sonnigen Standort, weshalb du ihn am besten an einen Platz pflanzt, der täglich mindestens 6 Stunden Sonnenlicht erhält. Der Boden sollte trocken und durchlässig sein, damit sich keine Staunässe bildet. Ein Praxistipp: Mische etwas Sand oder Kies unter die Erde, um die Durchlässigkeit zu erhöhen und das Wachstum zu fördern.
Wermut richtig pflegen
Gießen
Wermut benötigt nur wenig Wasser. Es reicht, ihn während längerer Trockenperioden leicht zu gießen. Achte darauf, dass der Boden zwischen den Wassergaben gut austrocknet, um Wurzelfäule zu vermeiden.
Düngen
Der Nährstoffbedarf von Wermut ist gering. Ein einmaliger, organischer Dünger im Frühjahr reicht aus, um die Pflanze für die Hauptwachstumszeit zu stärken. Überdüngung sollte vermieden werden, da sie das Aroma beeinträchtigen kann.
Schneiden
Ein leichter Rückschnitt im zeitigen Frühjahr fördert das Wachstum und hält die Pflanze kompakt. Entferne vertrocknete Blätter und verblühte Teile, um die Gesundheit der Pflanze zu fördern.
Überwintern
Wermut ist relativ winterhart (Z6) und benötigt keinen besonderen Schutz. Stelle sicher, dass der Boden gut durchlässig ist, um Frostschäden zu vermeiden. In sehr kalten Regionen kann eine Mulchschicht aus Laub helfen.
Pflanzen und Vermehren
Die beste Pflanzzeit für Wermut ist im Frühjahr, sobald die Frostgefahr vorüber ist. Pflanze ihn mit einem Abstand von etwa 30 cm, um ihm ausreichend Platz zum Wachsen zu geben. Wermut kann durch Teilung oder Stecklinge vermehrt werden, was im Frühjahr oder Herbst ideal ist.
Die 3 häufigsten Fehler
- 1Falscher Standort: Zu viel Schatten kann das Wachstum hemmen. Wähle einen sonnigen Platz.
- 2Staunässe: Zu viel Wasser kann zu Wurzelfäule führen. Achte auf gut durchlässigen Boden.
- 3Überdüngung: Zu viel Dünger kann das Aroma der Blätter beeinträchtigen. Halte dich an eine moderate Düngung.
Häufige Fragen zu Wermut
Ist Wermut giftig?
Wermut enthält in hohen Dosen Thujon, das giftig sein kann. In der richtigen Dosierung ist er jedoch sicher für den Gebrauch in der Küche.
Kann ich Wermut auch in Töpfen anbauen?
Ja, Wermut eignet sich gut für den Anbau in Töpfen. Achte darauf, dass der Topf genügend Abflusslöcher hat.
Wie verwende ich frischen Wermut in der Küche?
Frischer Wermut kann in kleinen Mengen für Magenbitter, Tees oder als Gewürz in verschiedenen Gerichten verwendet werden.
Wie lange lebt Wermut?
Wermut ist eine mehrjährige Pflanze, die viele Jahre alt werden kann, wenn sie gut gepflegt wird.
Was kann ich gegen Schädlinge tun?
Wermut ist relativ resistent gegen Schädlinge. Bei Bedarf kann Neemöl oder ein mildes Seifenwasser zur Bekämpfung eingesetzt werden.
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