Kraut / Gewürz
Salbei
Salvia officinalis
Salbei hat silbergraue Blätter und ein intensives, bitteres Aroma, das zu Fettem und Wild passt. Er ist immergrün, benötigt einen sonnigen, trockenen Standort und schützt sich vor Wintersonne.
Salbei (Salvia officinalis) | Foto: Krzysztof Golik / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0
Steckbrief
Alles Wichtige auf einen Blick
Standort
Sonne, Halbschatten
Wasserbedarf
Mäßig Wasser
Pflegeaufwand
Pflegeleicht
Wuchshöhe
30–50 cm
Pflanzabstand
40 cm
Winterhärte
bis -23 °C (USDA Z6)
Blütemonate
Mai, Juni
Kinder & Haustiere
Unbedenklich für Kinder & Haustiere
Gut zu wissen
- Gut geeignet für: Balkon
- Preisklasse beim Kauf: unter 5 €
Die Salbei (Salvia officinalis) salbei hat silbergraue Blätter und ein intensives, bitteres Aroma, das zu Fettem und Wild passt. Mit ihren besonderen Eigenschaften lockt sie zahlreiche Bienen und Insekten an und fördert die Artenvielfalt. Eine Pflanze, die nicht nur schön aussieht, sondern auch Freude bereitet. Sie lohnt sich in jedem deutschsprachigen Garten, weil sie zahlreiche Bienen und Insekten an und fördert die Artenvielfalt.
Standort und Boden
Salbei liebt vollsonnigen Plätzen oder halbschattige Bereiche und gedeiht am besten auf Alle Böden Boden. Ein lockerer, humusreicher Boden sorgt für gesunde Wurzeln. Im Topf ist eine Drainageschicht wichtig, damit sich keine Staunässe bildet. Wenn du Salbei pflanzen möchtest, bereite den Standort daher sorgfältig vor.
Salbei richtig pflegen
Gießen
Halte den Boden um deine Salbei gleichmäßig feucht, ohne ihn zu durchnässen. An heißen Sommertagen darfst du großzügiger gießen, aber achte darauf, dass überschüssiges Wasser abfließen kann.
Düngen
Ein leichter Gartenkompost oder etwas Hornspäne im Frühjahr reicht aus, um deine Salbei zu versorgen. Mehr braucht sie nicht.
Schneiden
Ein Rückschnitt ist bei dieser Pflanze selten nötig. Entferne nur vertrocknete oder kranke Teile, damit sie vital bleibt.
Überwintern
Die Salbei gilt als winterhart bis Zone Z6. Ein spezieller Winterschutz ist nicht nötig. Gieße an frostfreien Tagen sparsam.
Pflanzen und Vermehren
Die beste Zeit, um Salbei zu pflanzen, ist das Frühjahr bis Herbst. Halte einen Pflanzabstand von 40 cm ein und setze sie in eine Tiefe von entsprechend der Wurzelgröße. Salbei lässt sich leicht durch Teilung oder Aussaat vermehren. So kannst du bald noch mehr Salbei pflanzen und deinen Garten bereichern.
Die 3 häufigsten Fehler
- 1Falscher Standort – Wird die Salbei zu schattig oder zu nass gepflanzt, bleibt die Blüte aus oder die Pflanze kümmert. Wähle einen Standort entsprechend den Vorlieben und verbessere den Boden mit Sand oder Kompost.
- 2Staunässe – Zu viel Wasser führt schnell zu Wurzelfäule. Sorge für eine gute Drainage und kontrolliere vor dem Gießen die Feuchte der Erde.
- 3Ausbleibende Pflege – Ohne Rückschnitt, Düngung oder Teilung vergreist die Salbei. Pflege sie regelmäßig, dann bleibt sie vital und blühfreudig.
Häufige Fragen zu Salbei
Wann blüht Salbei?
Die Blütezeit erstreckt sich von mai und Juni. In dieser Zeit zeigt Salbei ihre schönsten Farben.
Wie groß wird Salbei?
Salbei erreicht eine Höhe von etwa 30–50 cm. In günstigen Bedingungen kann sie auch etwas größer oder kleiner werden.
Welchen Standort bevorzugt Salbei?
Sie liebt vollsonnigen Plätzen oder halbschattige Bereiche und gedeiht am besten auf Alle Böden Böden. Halte dich an diese Vorgaben, dann wächst sie kräftig.
Wie oft sollte man Salbei gießen?
Halte den Boden gleichmäßig feucht und gieße vor allem bei Hitze häufiger.
Ist Salbei giftig für Kinder oder Haustiere?
Nein, Salbei gilt als ungiftig und ist daher unproblematisch für Kinder und Haustiere.
Nachbarn im Beet
Erfahrungswerte aus offenen Pflanzendaten – sie gelten nicht für jeden Standort und jede Sorte. Im Zweifel erst im Kleinen ausprobieren.
Quelle: Wind River Greens Plant Variety Database (CC BY 4.0) | Wind River Greens / CC BY 4.0
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