Gemüse
Wirsing
Brassica oleracea var. sabauda
Wirsing hat krause, zarte Blätter und einen feineren Geschmack als Weißkohl. Er ist nicht so kopfhart wie andere Kohle und wird meist im Herbst geerntet.
Wirsing (Brassica oleracea var. sabauda) | Foto: Nieuw / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0
Steckbrief
Alles Wichtige auf einen Blick
Standort
Sonne
Wasserbedarf
Mäßig Wasser
Pflegeaufwand
Mittlerer Pflegeaufwand
Wuchshöhe
30–50 cm
Pflanzabstand
60 cm
Blütemonate
Mai, Juni
Kinder & Haustiere
Unbedenklich für Kinder & Haustiere
Gut zu wissen
- Gut geeignet für: Hochbeet
- Preisklasse beim Kauf: unter 5 €
Die Wirsing (Brassica oleracea var. sabauda) wirsing hat krause, zarte Blätter und einen feineren Geschmack als Weißkohl. Mit ihren besonderen Eigenschaften lockt sie ist pflegeleicht und robust. Eine Pflanze, die nicht nur schön aussieht, sondern auch Freude bereitet. Sie lohnt sich in jedem deutschsprachigen Garten, weil sie ist pflegeleicht und robust.
Standort und Boden
Wirsing liebt vollsonnigen Plätzen und gedeiht am besten auf Alle Böden Boden. Ein lockerer, humusreicher Boden sorgt für gesunde Wurzeln. Im Topf ist eine Drainageschicht wichtig, damit sich keine Staunässe bildet. Wenn du Wirsing pflanzen möchtest, bereite den Standort daher sorgfältig vor.
Wirsing richtig pflegen
Gießen
Halte den Boden um deine Wirsing gleichmäßig feucht, ohne ihn zu durchnässen. An heißen Sommertagen darfst du großzügiger gießen, aber achte darauf, dass überschüssiges Wasser abfließen kann.
Düngen
Dünge im Frühjahr und im Sommer mit organischem Dünger wie Kompost oder Hornspänen. So erhält deine Wirsing genügend Nährstoffe für Wuchs und Blüte.
Schneiden
Gemüsepflanzen benötigen in der Regel keinen Rückschnitt. Entferne lediglich kranke oder beschädigte Blätter, um die Pflanze gesund zu halten.
Überwintern
Die Wirsing gilt als winterhart bis Zone Z6. Ein spezieller Winterschutz ist nicht nötig. Gieße an frostfreien Tagen sparsam.
Pflanzen und Vermehren
Die beste Zeit, um Wirsing zu pflanzen, ist das Frühjahr (je nach Art März bis Mai). Halte einen Pflanzabstand von 60 cm ein und setze sie in eine Tiefe von je nach Saatgut 0,5–2 cm tief. Wirsing lässt sich leicht durch Aussaat oder bei manchen Arten durch Stecklinge vermehren. So kannst du bald noch mehr Wirsing pflanzen und deinen Garten bereichern.
Die 3 häufigsten Fehler
- 1Falscher Standort – Wird die Wirsing zu schattig oder zu nass gepflanzt, bleibt die Blüte aus oder die Pflanze kümmert. Wähle einen Standort entsprechend den Vorlieben und verbessere den Boden mit Sand oder Kompost.
- 2Staunässe – Zu viel Wasser führt schnell zu Wurzelfäule. Sorge für eine gute Drainage und kontrolliere vor dem Gießen die Feuchte der Erde.
- 3Ausbleibende Pflege – Ohne Rückschnitt, Düngung oder Teilung vergreist die Wirsing. Pflege sie regelmäßig, dann bleibt sie vital und blühfreudig.
Häufige Fragen zu Wirsing
Wann blüht Wirsing?
Die Blütezeit erstreckt sich von mai und Juni. In dieser Zeit zeigt Wirsing ihre schönsten Farben.
Wie groß wird Wirsing?
Wirsing erreicht eine Höhe von etwa 30–50 cm. In günstigen Bedingungen kann sie auch etwas größer oder kleiner werden.
Welchen Standort bevorzugt Wirsing?
Sie liebt vollsonnigen Plätzen und gedeiht am besten auf Alle Böden Böden. Halte dich an diese Vorgaben, dann wächst sie kräftig.
Wie oft sollte man Wirsing gießen?
Halte den Boden gleichmäßig feucht und gieße vor allem bei Hitze häufiger.
Ist Wirsing giftig für Kinder oder Haustiere?
Nein, Wirsing gilt als ungiftig und ist daher unproblematisch für Kinder und Haustiere.
Nachbarn im Beet
Besser nicht daneben
Erfahrungswerte aus offenen Pflanzendaten – sie gelten nicht für jeden Standort und jede Sorte. Im Zweifel erst im Kleinen ausprobieren.
Quelle: Wind River Greens Plant Variety Database (CC BY 4.0) | Wind River Greens / CC BY 4.0
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